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          • 八种辣椒红油的制作

            一、香辣红油&emsp;&emsp;香辣红油是以干辣椒为原料,经烘焙制脆呈指甲片状或略小形态,放入植物油中加热而成,可作为调味料直接食用,或作为原料加工各种调味品,适用于烹饪各色菜肴以及凉菜的拌制作使用。&emsp;&emsp;原料:干辣椒10公斤、植物油30公斤。&a…

            2020-10-31 查看详情

          • 解读|GB 30616-2020《食品安全国家标准 食品用香精》亮点解读

            10月13日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布了42项新食品安全国家标准......

            2020-10-23 查看详情

          • 鸡西家庭聚餐中毒致死原因非黄曲霉毒素 实则米酵菌酸引发

            根据黑龙江省卫生健康委员会发布的最新信息,鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质黄曲霉素…

            2020-10-16 查看详情

          • 2020年国庆、中秋双节饮食安全消费提示

            “万家团圆迎中秋,四海欢腾庆国庆”。今年“十一”,国庆节与中秋节恰逢同一天,在疫情防控常态化下,双节长假,无论居家休息,还是外出旅行,都要注意饮食安全与营养健康。特做如下提示。

            2020-09-26 查看详情

          • 【技术】高效锁住酱卤肉制品的美味——保鲜技术的发展

            酱卤肉制品是以鲜(冻)畜禽肉和可食副产品放在加有食盐、酱油(或不加)、香辛料的水中,经预煮、浸泡、烧煮、酱制(卤制)等工艺加工而成的酱卤系列肉制品。酱卤肉制品是深受我国消费者喜爱的一类传统肉制品,其在国内消费群体稳定,发展前景广阔。

            2020-09-14 查看详情

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