隨著人們健康意識不斷提高，越來越多的消費者愿意主動購買無添加、短保質期的預包裝食品，他們認為這種食品更健康、更營養。而短保食品企業在實際生產過程中經常會遇到一些操作性的問題，下面我們針對短保食品出廠檢驗問題進行探討。
2021-08-31 查看詳情
低溫肉制品是加工過程中殺菌溫度不超過100℃的包裝肉制品，很大程度上減少營養物質的破壞，脂肪、蛋白質含量豐富，水分活度高，產品口感較好，深受消費者的歡迎，但由于加工溫度較低，產品中的微生物不能被徹底殺滅。
2021-08-19 查看詳情
做為品質培訓，講得最多得就是什么叫做品質，怎樣做好品質，往往你在臺上講得口干舌頭軟，臺下受訓者想睡覺。培訓完后，受訓者交頭接耳，最后匯成一句話：好是好，就是對我們不實用！作為培訓者聽了，半條小命又氣沒了。
2021-08-06 查看詳情
問：貢丸怎樣增加脆度？是脆，不是彈！網友甲：肉丸類的產品我做得不多，也許沒有太多的發言權，下面就自己的經驗談一些個人的看法，不當之處多多包涵。首先，我們必須了解什么是脆，脆，就是易破碎，有剛度。其次，肉丸得脆度是怎樣形成的，肉丸的脆度首先需要多汁，食品中的…
2021-08-02 查看詳情
營養標簽   學會查看營養標簽可以幫助于我們了解食物的營養成分和特征。購買食物時，查看營養標簽是科學選擇食物的好幫手。攝入食物時，查看營養標簽是健康管理身體的指南針。   我國《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國進出…
2021-07-15 查看詳情
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